Inte ofta dem har det.
Så lördagens middag blev torsk bakad i ugn, en bulgurotto med trattisar och vitvinssås.
Jag brynte fisken i panna med smör. Salta o peppra och lägg över på ett ugnsfat. I med termometer och ös lite med smör under tiden. Jag hade ugnen på 180 grader tills fisken nådde 50 grader. Blev så perfekt:)
Bulgurotto gjorde jag istället för risotto. Jag blandade i en klick smör, riven parmesan(mycket) och trattisar. Blev en krämig o god Otto;)
Vitvinssås 4 pers
Hacka några champinjoner och en liten gul lök och fräs i smör i en kastrull.
Häll på ca 5 dl fiskbuljong och ca 5 dl vit vin. I med lite hackad persilja, två lager blad och några vitpepparkorn. Koka upp o skumma av lite under tiden den reducerar ner till drygt hälften.
Häll i ca 2 dl grädde och red den med majsenamjöl. Sila såsen, i med lite pressad citron, salta o peppra efter smak.
En god middag blev resultatet och det räckte till matlåda:)
Och nu var det ju mello så då blev det lite efterrätt också, ett måste!
Lite maräng i botten, en god glass, denna gång triumfs päron/mjölkchoklad, grädde och färska hallon. Enkelt o gott!
Sen tyckte jag det var tråkigt att resultatet blev två killar till final, så nu är Louise Hoffsten ensam tjej i finalen. Har det inträffat nån gång innan eller?!
Men som ni vet gillar jag ju Carola och hon ska ju va med på lördag så jag är iallafall jätte nöjd:))
DET ser jag fram emot:)
Nu är det Vasaloppet och slapp i soffan och kanske en skridskotur senare under dan.
Om nu Maja vill följa med förstås!!
Ha en härlig söndag vänner!
Kram H
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar