Mitt olika jag!

Hittade en massa (o fler finns nog) bilder på mig i olika frisyrer genom åren. Men dem flesta är mellan 04-11. Sen kan ni ju kommentera vad ni tycker om dem! Håll till godo:)

LCHF recept!

       Kantarellsoppa!

Recept: Fräs lite hackad charlottenlök i en kastrull tillsammans med 1 liter kantareller. Häll på 3 dl grädde och 2 msk kycklingfond. Låt puttra en stund och skumma av. Mixa soppan och spä med mjölk el vatten. Salta o peppra. Sjukt gott! Jag gjorde några västerbottenflarn till. Kunde nästan skippat huvudrätten för soppan är såå himla god.

  

     En köttfärslimpa som jag fyllde med fetaost, hackade gröna oliver och soltorkadetomater. Kryddade med basilika och timjan. Och till det min blomkålspuré som jag kan ha till allt...älskar den!

 

        I lördags köpte vi rödspättafileér som jag fyllde med en kantarellost och toppade det med riven ost och in i ugnen i ca 2o minuter i 200 grader. Och titta där...min puré igen, hihihi! Min Maja älskar den och det är ett topp betyg kan jag lova!

            En chokladmousse som jag gjorde på pulver(!) från "alpnäring", fettfri och sötad med sötningsmedel. Kanske inte det bästa men god ändå. Toppade gjorde jag med turkisk youghert med lite vaniljsocker i.

            Mina Oopsies! Ett allternativ till bröd. Recept: 3 ägg (dela dem) 100 g philadelphiaost. Vispa vitorna jätte hårt. Vispa ihop gulorna med osten. Blanda ner i vitan försiktigt. Sedan mixade jag solrosfrön ca 1 dl till små hack och blandade i smeten, och så en nypa bakpulver. Klicka ut smeten till ca 6 st högar och in i ugnen i ca 15 minuter. Funkar väldigt bra om man som jag längtar efter en macka! 

Mitt nya hår!

 Ja, så här blev det! Kan ju säga att det blev ganska så mycket längre än vad jag hade räknat med. Trodde inte det skulle gå att göra det så här långt med tanke på att mitt hår va ganska så kort. Men va kul!! har ALDRIG haft långt hår(så långt är det ju inte),alla kort sedan skolan är jag kort hårig på. Så vem vet, jag kanske får ännu längre nästa gång, hihihi!!

Fast jag kunde knappt sova inatt. Ont som tusan när jag låg på rygg, så det fick bli sidoläge:) Dem jäkla plupparna efter vaxet stramade lite och ömmade. Men det ska gå över hoppas jag, tralla la!!Men nu är det gjort och jag är jätte nöjd!

Om en vecka...

...är vi på väg till Rom!
Ska bli så kul:) tittade på vädret nyss o det ska vara 26 grader o sol när vi kommer ner. Kan ju inte bli bättre. Blir att kolla igenom sommarkläderna som jag ihelgen packade ner i källaren. Nu är det höst i min garderob. Känns alltid lika vemodigt att packa undan sommaren, eller hur? Önskar nästan att det var i år som jag fyllde 40(!), för då skulle vi nu ligga på stranden nån stanns i Thailand(om det blir det) o njuta med en paraplydrink i högsta hugg! Längtar verkligen till nästa höst!
Fast nu får man se fram emot Italien o Rom som vi inte besökt förrut.
Maja ser fram emot att få bo hos Edvin o Ella när vi är borta. Spännande värre:) Tror inte att en storstad är nått för en sju åring. Kommer ihåg när vi var i London i höstas, då fick inte jag gå in i en affär innan hon stod o gapa o vägrade gå in! Så nu får mamsen shoppa loss(om jag har råd)alldeles själv, så skönt:)
Ha en underbar dag alla! Kram H

80-tals middag i Västerås

Äntligen så har jag haft tid att ladda upp bilder från kameran. Det tar ju faktiskt ganska mycket tid tyvärr. Vore det inte så tidskrävande så skulle jag nog lägga upp bilder väldigt ofta.  Här är maten vi gjorde förra helgen när vi var i Västerås. À`LA 80-tal....

   Till förrätt blev det en klassiker "toast skagen", Den skulle man göra oftare. Såå väldigt god:)

Enkelt recept: Grovhacka räkor och blanda med majonnäs, cremefraich, hackad rödlök, dill, cayenpeppar o så blandar jag i keso också. Garnera med räkor, citron, dill, rödlök o löjrom.

   Vi blev rekommenderade detta vin "Rolling" som skulle passa till "toasten" och den var jätte god. Är ju inte nån fanatiker i vitt vin men kan varmt tipsa om den.

   Huvudrätten blev "flygande jacob" och eftersom jag kör LCHF avstod jag från riset och det var gott ändå.

 

           Efterrätten bjöd Marie o Magnus på och det var "marängswiss", så barnsligt gott o enkelt att göra. En favvo!

Vi avslutade kvällen med en tårta eftersom Magnus hade fyllt 45 år och jag fyllde 39(!) Och det kan man ju INTE tro;) hahaha!!! Men jag ser verkligen fram emot att fylla 40, ska bli jätte kul.

Mera tid....

...vill jag ha! Hinner inte med hälften som jag tänkt. Lovade att lägga upp bilder från våran 80-tals middag, men sorry:) har inte hunnit(!) ladda upp bilderna. SKA göra det ikväll, lovar.
Ikväll blir det också god mat. Har fått SÅ mycket kantareller av min kära mor. Färdig rensat o lagt i påsar. Bara att stoppa in i frysen. Hur bortskämnd är man då:) Så jag ska göra Kantarellsoppa med Västerbottenflarn till. Låter väl smaskens:) sedan ska jag göra en lyxig köttfärslimpa(!) med en massa oliver, fetaost o soltorkade tomater i. Till det blir det Blomkålspure. Tvårätters en fredag alltså. Måste ju få lyxa till det ibland.
Väntar nu bara på min sista kund för dagen. En ny kund från vårat gympa gäng. Alltid kul med nya kunder. Får se vad Camilla har för idéer eller om jag får fria händer:)
Morgondagen ska bli lugn. Måste rensa ut sommaren:( från min garderob. Inte kul, men ett måste. Fast om en vecka(nästan) får jag ju ta på mig lite sommarkläder när vi drar till Rom.
Nu kom min kund, så ut o jobba! Vi hörs! Kram H

lördag i Västerås:

En härlig dag i solen på altanen hos Magnus o Eva. Trerätters middag i 80 tals tema. Vi hade förrätten och då gjorde vi en Toast skagen. Suveränt gott, klassiskt gott. Till huvudrätt fick vi en "flygande jacob", såå gott!! Och till efterrätt  fick vi en klassisk marängswiss. Så man kan ju kalla våran kväll "klassisk". Men så gott. Kommer garanterat göra "jacob" innan en snar framtid. Tycker att det är såå gott med frukt i maten. Vad har ni för favoriter när det gäller mat!! Finns ju så mycket, eller hur? smaken är ju som baken...Hahaha!
Fick en jätte fin present av min svägerska Marie med Mange. Min absoluta favorit "Leila" älskar allt hon gör. Fick hennes "one more slice". Kommer bli en favvo i min värld iallafall. Även om jag nu kör Lchf, och kan meddela att det nu är 5 kg-. Men jag får väl bjuda mina vänner på recepten då jag inte vill fuska, hahaha!
Jag åter kommer imorgon med bilder från våran 80 tals middag. Ska nu ta mitt glas med amarone vin o sätta mig i soffan med dem andra. ha en fortsatt trevlig helg alla mina vänner! KRAM H

80-tal

Det är temat på maten vi ska laga nu på lördag. Vi brukar ha tema när vi ses i Västerås. Men nu är det ju så att det blir inte nått "jätte" ovanligt(!) allternativen som kommer upp när man söker på förrätt(våran rätt) är följande: 1. Räkcocktail 2. Toastskagen 3. Avocado med räkor. Säger inte vad jag ska göra nu, det får nu se efter helgen. Men jag behöver ju inte ha besluts ångest:) Men det ska bli kul som alltid när vi är i Västerås. Funderar på om jag ska kolla igenom källaren efter nått 80-tals liknande kläder(!) Ångrar ibland varför jag rensat bland mina kläder. Är ganska bra på det så att hitta nått är inte det lättaste. Ringde Johanna(vän), hon skulle kolla hos sig. Hon trodde att en "snygg" kavaj fanns kvar i gömmorna. Kan alltid hoppas. Modet var ju ganska så "crazy" eller hur.

Mitt nya liv har hittills resulterat i -4kg!! Sakta men säkert:) Är jätte glad och så nöjd att jag inte fuskat en tumm!! Och det ska jag inte i helgen heller. Räkor är ju perfekt LCHF mat:) Ikväll har jag varit o tränat med Lagerlunda brudarna och imorgon bitti blir det PW. En bra start inför helgen. Hoppas vi även hinner med att basta imorgon kväll. Trodde inte jag skulle bli så förtjust i att basta, men så skönt när svetten fullkomligt rinner av en:) måste vara bra eller hur! Förbränningen ska ju öka med infraröd bastu så det är bara att köra på Hahaha!!! Trevlig helg på er! Kram H

Våran infraröda bastu...

...invigde vi förra veckan. Äntligen så är den på plats och det blev inte så trångt som jag trodde. Kolla i hörnet på bilden så ser ni A med champagne i högsta hugg:) Och dem som sagt att infraröd inte är en riktig bastu så kan jag tala om att jävlar vad svetten rinner!!  Värmen är annorlunda mot en med aggregat men tycker att denna är jätte bra. Fattar inte att man kan svettas så mycket o då har vi bara ställt in den på 52 grader(!)än. Och jag står bara ut en halvtimma, men man får väl vänja sig sakta:) Men himla skönt är det iallafall.

Lite nytt hemma o så jag...

 Fick ett doftljus av min kund Lisa igår. Hon hade sett att jag skulle fylla år. Så glad jag blev. Älskar doftljus från yankee candel.  Tack Lisa, det doftade såå gott!

 Här är mina nya boots, visst är den gröna färgen fin. Köpte dem på Nilson.

               Tog hem burkar till mitt kök från "Majasrum" Har socker och mjöl i mina. Älskar dem.

   Ny duk på bordet. Som jag sagt innan så kan jag inte få nog av prickar:)

      Visst är den fin i grått med vita prickar.

Nu tog jag bilden själv men ni kan ju se att jag är lite "redhead"numera. Nästa vecka så hoppas jag ju också att nacken helt plötsligt har växt(!) Ser också att jag måste färga mina bryn, det får jag göra imorgon bitti på jobbet. Tjingeling!!

LCHF recept!

Här kommer flera recept på väldigt god mat!

 Jag älskar zuccini och här har jag hyvlat dem till "pasta" och blandat med riven parmesanost. Till det gjorde jag en sås på kvibbile gräddädel. Riv osten och vispa ut med 2 dl cremefraich, ner med 1 msk kalvfond och lite vitlök. Färdigt! servera med kycklingfilé. Bon apetit!

 Här har jag fräst upp likadan zuccini i olja och med lite kryddor. Till det en kycklinggryta som jag har haft i följande: Lök, champinjoner, cremefraich, grädde, kycklingfond, cajunkrydda. Plus lite riven ost på.



En jätte god gratäng.  Skiva zuccini, paprika, lök, och champinjoner. Fräs detta med lite olja. Lägg upp i en gratängform så att botten blir fylld. Fräs sedan 800g nötfärs med lite kryddor, ex taco krydda. häll sedan över färsen i formen och toppa med en sås: 3 dl cremefraich, 2 dl grädde, 2 msk majonnäs, 2 dl riven ost och lite chiliflakes. Resultatet blev jätte gott!

 Här är gårdagens mat. Jag blandade en sås på 2 msk chiliaioli, 1 msk majonäs, 3 msk cremefraich och 2 dl riven ost. Detta täckte jag laxbitar med och in i ugnen i ca 20 minuter.  Sallad på färska champinjoner, sallad, lök o tomater.

En ny favvo! Rättikagratäng!

Recept: Skiva rättikan med en mandolin tunnt. Koka skivorna i lättsaltat vatten ca 20 minuter. Varva sedan i en form rättikan med hackad lök, riven ost, smör, vitlök. Jag gjorde även en sås på philadelpiaost som jag rörde ut med grädde och massor av vitlök o peppar. detta hällde jag över. ugn 225 grader i ca 30 minuter.

Måste säga att jag blev glatt överraskad! Även A tyckte den va god. 

Rättikagratäng med grillat kött o sallad.

Maja o Iris 7 årskalas

Här kommer lite bilder från Barnens gemensamma 7 årskalas. Vi var på kottebanan i vrinneviskogen. Så lyckat det blev. Dem körde banan flera gånger och så grillade vi korv och fikade. Så ett tips till ni där ute som funderar på vad ni ska göra till kalaset. Åk till kottebanan, helt gratis dessutom. Och barnen var super nöjda efterråt.

Några helmysiga bilder på mina hjärtan

Härliga tisdag....

...började med att jag själv fick sitta i frisörstolen. Som jag har längtat:) senast var det inför Turkiet resan(!) o visst, det var i maj!!! Hinner liksom inte med sig själv. Brukar nog va så tyvärr. Men nu är det gjort och det blev lite rödare än vad jag brukar ha. Och om jag tänker efter så har jag nog aldrig varit nån "redhead" men nu var det dax:) lägger upp bild imorgon för då är jag ledig...tjohoo så skönt det ska bli. Och som jag sagt tidigare så är mina tankar på lite längre hår på gång. Hoppas vi får tid till att sätta fast lite löshår nästa vecka...spännande värre:) också nått som jag aldrig haft, men NEJ det har INTE med att göra att jag fyller 39(!)nu på söndag, nej då inte alls:) måste väl få förnya sig ibland...hihihi!! Resultatet får ni vänta på.

Men till nått helt annat. Har nu bokat både resa o hittat ett hotell i ROM. Det ska bli så himla kul. Vi ska bo på hotell "Canova" ett fd kloster. Tyckte det lätt spännande, och det ligger mitt i central Rom. Promenadavstånd till det mesta. Längtar efter lite avkoppling o ser fram emot god mat, gott vin, god glass, hotellfrukost, strosa omkring, njuta i solen,kanske shoppa nått snyggt(!), jag ska bara njuta ordentligt.
Har aldrig varit i Rom, så om ni kära läsare har några tips på vad man inte ska missa o lite vad som helst så kom gärna med tips. Bara att lämna en kommentar o skriv lite tips. Blir väldigt glad för alla tips som kommer:)

Nått mer annat då! Jo det kommer lite mera recept på LCHF mat. Har bara inte hunnit ladda upp kort. Men är ju ledig imorgon så då ska jag hinna så mycket(!). Hoppas jag iallafall. Men jag kör hårt. Har inte fuskat nått. Så stolt. Och det går sakta men säkert neråt. Snart är det fyra kg minus:) ingen är gladare än jag. Och det är ju inte svårt, man får äta så mycket gott. Och mitt sötbehov är ju borta. Det är som det står, tar ca två veckor att bli av med det. Så nu har jag inget sug efter godis. Äntligen!!! Bakar mitt Fröbröd ofta, så lätt.
Men vi hörs imorgon igen! Kram H