Jag brynte lammfileerna i smör och la dem på en ugnsplåt. Jag smacka in dem i vitlök och rosmarin. Ugnen på ca 150 grader till dem når 60 grader.
Jag skar sötpotatis, palsternacka och morötter i stavar och la på hela vitlöksklyftor i en form. Häll på olivolja och strö på rosmarin och salt. In i ugnen tills dem mjuknar.
Såsen jag hade till är den gamla vanliga;)
I en kastrull, 2dl crème fraîche, 2 dl grädde, 2 msk kalvfond, 1 msk balsamico crème, vitlök. Låt puttra upp o smaka av, med antingen mera balsamico eller fond.
Jag bara njuter av så god mat:)
Och så ett vin tips!
Håll till godo mina vänner:)
Kram H
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar